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www.0177.com捷运东门站美食新地标》8%ice食尚信义.手作義大利

撰文.摄影/程如晞

  「8%ice」创始店在永康街13巷6号,是一家冰淇淋专卖店,最初开店二心一意只想着:「如何制作出健康又好吃的冰淇淋?」

  店名叫「8%ice」,8%原意指的是义式冰淇淋Gelato的乳脂含量,而8的意象也像是迭起来的两球冰淇淋,摆平则是数学符号「∞」,代表无限可能。「8%ice」就是意图在与众不同的冰淇淋空间,为每个喜欢吃冰淇淋的人,创造视觉与味觉的双重饗宴,唤起味蕾的无限想像。

  「8%ice」一推出即大受欢迎,除了永康街本店,又陆续在新光三越信义新天地A8和台南新天地小西门另设门市。并在新光三越南西店三舘开设8%ice Café,在捷运东门站则另外创破了8%ice 甜。咸点心屋以及年底才开幕的8%ice食尚信义。

 

  8%ice食尚信义,原是一间老诊所(医院),五层楼的旧建筑,经过精心的设计,保存了旧有的美妙,并加上风行时尚的元素。用餐环境自身十分吸惹人,尤其一楼天井下的用餐区,既复古又有新意,成了这家店最抢手的地位。

  从东门捷运站3号出口上来,右转几步路就可以看到8%ice食尚信义。这间店一楼是冰淇淋、甜点的用餐及外带区,二、三楼则供给午、晚餐和下午茶。目前主打的是「手作义大利面」,也就是大家俗称的「生面」,不同于个别义大利面应用的是现成的面条。坐在一楼后方用餐的客人,可以亲睹师父制作义大利面条的实况,博盈官网。4楼是一个很特别的空间,听说未来会常在这儿举办活动,如:私厨餐宴、教学及讲座。

  如晞在第一次来到8%ice食尚信义,是参加由痞客邦千万人气部落客小虎食梦网号召的大型跨平台网聚,一次能遇到许多久仰的人气部落客,如晞自是不能错过。

  这天如晞因为中午在兄弟饭店兰花厅享受良久没吃的台菜,吃撑了,始终到晚上肚子都还是饱的。所以面对面前一道道我最爱的手作义大利面,我居然吃不下。当晚如晞只吃了「新鲜无花菓沙拉佐雪莉酒醋」,在肚子很饱的情况下,仍然把整盘吃光光,这盘沙拉整体搭配,无论视觉或味觉,都是一百分,太太太好吃了。

  格友点的「蜂蜜渍柑橘佐紫苏蛋黄酱沙拉」和「红石榴蔬菜沙拉」,看来也很都可口,以小虎最经典的词来形容,就是好吃的乱七八糟。

  当晚拍了良多格友们点的餐,大家点了之后都会相互分享品尝,可能是太饱加上太累,如晞在拍照的过程,食欲并没有被引诱。倒是回家后,收拾照片时,才开始垂涎百里长。每天盼着,找时间必定要再去8%ice一趟。

  这个周末前,如晞盘算着,应该能够给本人半天喘息的空间,趁采苹宝宝在托嬰核心的空档,急call我的美食咖挚友,来去8%ice午餐和下午茶。

  如晞把最想吃的都吃回来了,无花菓沙拉一样那么好吃,「焗烤起士洋葱汤」比我等待的更鲜甜厚味,而且我喜欢极美的金黄汤色和那清新的口感。义大利面也很经典,面心是有嚼劲的那种。

  喔喔,压轴的8%ice甜点,才是经典中的经典。

  初访时,饭后的甜点是「综合野莓巧克力甘纳许佐冰淇淋」。以前应该也吃过甘纳许(Ganache)这样的甜点,但直到这次如晞才把名字记下来。8%ice的甘纳许做得极好吃,目前是我心目中的第一名。

  如晞二访8%ice时,除了享用午餐,还接着点了香蕉松饼和甜橘可丽饼下午茶套餐。我的资深美食家朋友说,可丽饼是冰的,她吃不习惯。而松饼不是扎实的那种,也让朋她小扫兴,博盈官网。我笑朋友习惯的那种叫做"古早味",8%ice是走食尚路线,博盈官网,年轻人绝对会喜欢的。

  我笑呵呵地跟友人说,我觉得香蕉松饼还挺好吃的呢。(所以我是年轻挂的,无误!)

  8%ice食尚信义无疑是很棒的聚餐地点,虽然才刚开幕试营运一个多月,周五下昼,如晞就碰到有阿嬷带着小孙女来喝下战书茶,也有年轻爸妈推着小朋友来这儿约会。据懂得,8%ice很用心肠在倾听顾客的意见,对于服务及餐点本身都在持续改进中,我猜在永康商圈同时拥有冰淇淋专卖店、甜。咸点心屋跟食尚信义三间连索的8%ice,很快就会成为捷运东门站的美食新地标。

【8%ice 食尚信义

8%ic食尚信义店:台北市大安区信义路二段130号(东门站三号出口右转1分钟)

电话:(02)2358—7286

官网:http://8-ice.blogspot.tw/

脸书粉丝团:https://www.facebook.com/8.percent.ice

 

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